Gastroadictos Media Kit

Información corporativa, notas de prensa y material gráfico

Quiénes somos

Grupo Gastroadictos es un grupo valenciano de restauración que desarrolla y gestiona proyectos de hostelería en distintos barrios de València. Sus proyectos propios se caracterizan por una cocina reconocible, el cuidado del producto y una fuerte vinculación con el entorno y la cultura de bar.

El grupo apuesta por la gestión directa de sus locales y por un crecimiento basado en la identidad de cada proyecto, el respeto por el barrio, la defensa del recetario local y una forma cercana de entender la gastronomía. Actualmente, Grupo Gastroadictos está formado por un equipo de más de 250 personas.

Datos clave

Nombre
Grupo Gastroadictos

Actividad
Grupo de restauración

Sede
València

Ámbito de actuación
València

Año de inicio
2019

Proyectos activos
5 bares, 1 restaurante, 1 cafetería y 1 food truck

Locales en activo
7

Equipo
Más de 250 personas

Modelo de negocio
Proyectos propios con gestión directa

Enfoque gastronómico
Cocina de base tradicional, producto y recetario local

Socios
Israel Baquero, Rafael Recuenco, Néstor Vaccaro y Juanjo Masip

Trayectoria

2019 · Bar Mistela (Torrefiel–Nou Benicalap)
La trayectoria de Grupo Gastroadictos se inicia con la apertura de Bar Mistela, primer proyecto del grupo y punto de partida de su apuesta por la cultura de bar, la cocina tradicional y una forma cercana de entender la gastronomía de barrio. El local abre en el barrio donde crecieron los fundadores del grupo.

2020 · La Sastrería (Cabanyal-Canyamelar)
Durante los meses de confinamiento, el grupo termina de dar forma a La Sastrería, su primer restaurante. Ubicado en el Cabanyal-Canyamelar, el proyecto pone el foco en el producto y el recetario, con dos espacios diferenciados unidos por una misma carta. El interiorismo del local, inspirado en la esencia marinera del barrio, ha sido reconocido con distintos galardones internacionales.

2021 · Bar Cremaet (Camins al Grau)
Bar Cremaet se ubica frente a la Casa del Médico. El proyecto rinde homenaje al cremaet, uno de los cafés más identificables de la ciudad, y a la cultura popular vinculada al paso de los antiguos trenes por la avenida del Puerto, que conectaban el Grau con el resto de València.

2022 · Bar Cassalla (Abastos)
Bar Cassalla se sitúa frente al antiguo Mercado de Abastos, uno de los edificios más representativos de la ciudad. Su propuesta se articula en torno a la brasa, con un gran espacio de fuego visible desde la sala.

2024 · Bajoqueta Bar (Campanar)
El grupo amplía su presencia en los barrios de València con Bajoqueta Bar, un proyecto vinculado a la huerta valenciana, al barrio y a quienes la trabajan. Campanar fue históricamente uno de los barrios con mayor extensión de huerta de la ciudad.

2025 · Barecito (Plaza del Ayuntamiento)
Barecito se ubica en los bajos del Hotel Meliá Plaza y supone la primera ubicación del grupo en el centro de València. Concebido como un bar de barra, se integra en el trasiego diario del corazón de la ciudad.

2025 · Adicto y Adicta (Micer Mascó)
Grupo Gastroadictos abre su primera cafetería, Adicto y Adicta, con una propuesta centrada en café de especialidad, tortillas y tartas de queso elaboradas al momento.